较低脂薯片是健康之选吗？

较低脂的薯片不一定是健康的选择！

要判断食品是否属於较健康的选择，我们先要知道食品中的脂肪丶糖及钠质(即盐分)的成份是否过高。我们可参考以下食物安全中心的建议∶

食物安全中心所制作的购物咭

以ABC牌的薯片爲例（见下表），较低脂薯片的脂肪含量（每100克含23.9克脂肪）虽比同牌子的一般薯片低25%，但仍属高脂肪的食品；此外，较低脂薯片所含的钠质(盐分)和一般薯片一样（每100克含607毫克的钠质），属高钠的食品。比较ABC牌的较低脂和一般薯片的营养成分∶

因此，选择食物，不能单靠营养声称，还要仔细看看营养标签，以免被误导而不自知。

想知道更多有关……

• 健康饮食的资讯，请浏览「健康地带」的网站 http://www.cheu.gov.hk
• 营养标签的资料，请参阅食环署专题网页 http://www.nutritionlabel.gov.hk/
• 「健康在职计划」的资料，请浏览 http://www.healthatwork.gov.hk