外出用膳 重「质」也重「量」

与亲友外出用膳，很多时都会满桌佳肴，分量超出所需。基於「节俭」的心态，有人只好试图把食物来个一扫光，结果要捧着肚子离开餐厅。 这样的情景似曾熟悉吗？

随着「吃大餐」的次数增加，肚腩日渐变大，亦增加患上高血压丶糖尿和心脏病等慢性病的风险。为健康着想，还是不要进食过量为妙。
以下的「外出饮食 - 控量小贴士」能助您和您的亲友吃得健康，吃得开心！

1. 点菜要精明，健康又省钱
   • 估计菜式种类与分量，并因应各人所需，点选适量食物
   • 紧记均衡饮食的原则 (五谷类吃最多，其次是蔬菜，最少是肉类 )，多选蔬菜配肉类的菜式，如西兰花炒带子等
   • 点菜太多吃得多，适中份量省钱多
   
   
2. 慢慢进食，不宜过急
   • 由於身体需要约 20分钟才产生饱足的讯息，因此应慢慢进食，吃至七至八成饱便要停止
   
   
3. 亲友美意，要懂婉拒
   • 当亲友在您饱足时鼓励您吃多点，或给予您高油丶盐丶糖的食物时，不妨礼貌地婉拒
   
   
4. 剩馀食物，妥善保存
   • 不须勉强吃光所有剩馀的食物
   • 可於安全卫生的情况下将食物保存，留待下次再吃
   
   

控制食物分量的同时，也不要忘记食物的「质量」，请紧记「三低一高」(低油丶盐丶糖及高纤)的饮食原则。

想知道更多有关……

• 健康饮食的资讯，请浏览「健康地带」的网站 http://www.cheu.gov.hk
• 「健康在职计划」的资料，请浏览 http://www.healthatwork.gov.hk