「低糖」陷阱

很多人为健康着想，都会选择低糖食物和饮品，以免摄取过量糖分和能量后，增加超重和患肥胖症的风险。然而，这代表低糖食物和饮品就可以任吃任喝吗？若不想误堕「低糖陷阱」，便要注意以下两点：

1. 食用分量

• 根据世界衞生组织的建议，游离糖的摄取不应超过人体每天所需能量的10%。以每天2000千卡的膳食为例，应摄取少于50克糖。
• 以一瓶每100毫升含5克糖的饮品为例，喝光整瓶（容量500毫升）便摄取了25克糖。换句话说，喝两瓶已达上述建议糖分摄取量的上限。由此可见，低糖饮品不能无限量饮用。
• 进食的食物分量愈多，摄取的能量和营养素便愈多。大吃大喝声称「低糖」的食物和饮品，可能导致摄取过多能量和糖分。因此，注意食用分量对控制摄取能量和糖分甚为重要。

2.其他营养素

• 即使是声称「低糖」的食物也可能含有高脂肪或高钠。
• 选购时不应尽信营养声称，亦应参考营养标签上的资料和配料表，从而选择较健康的食物。
• 食物安全中心制作的购物卡（下图）是其中一种帮助消费者选择较健康食物的工具。

例子：

• 从营养资料可见，每100克曲奇含3.4克糖，符合声称「低糖」的条件。
• 然而，每100克曲奇含28.5克脂肪，符合购物卡上对高脂的定义，即每100克食物含逾20克总脂肪。
• 因此，选购时不宜尽信营养声称，亦应参考营养标签上其他营养素资料（例如脂肪和钠）。

 

营养资料
每100克
能量	517千卡
蛋白质	10克
总脂肪	28.5克
- 饱和脂肪	8.0克
- 反式脂肪	0克
碳水化合物	55克
- 糖	3.4克
钠	448毫克
低糖曲奇的营养标签