「营」新春：贺年食品知多啲

新春喜庆，大家都爱和亲朋好友一起进食贺年食品共渡佳节。但贺年食物种类繁多，怎样选择才可以食得开心又健康呢？

糕点类

寓意「步步高升」的糕点是农历新年不可缺少的食品。年糕、萝卜糕、芋头糕、马碲糕美味可口。然而，它们每件分量细小，容易不自觉地吃多了。其实，一件贺年糕点(约八十五克)的热量大约相等于半碗饭¹， 进食过量会令我们吸收过多的热量，增加体重及引致肥胖。因此，贺年糕点只宜作小食浅尝，应「一件起，两件止」。

健康贴士：
除了传统糕点外，我们可考虑以水为主要成分的茶香桂花糕作为较佳的低热量选择。当然，桂花糕同样含添加的糖分，超重或糖尿病的人士需留意食用分量。
另外，若想自制糕点，宜用瘦肉、虾米和冬菇来代替萝卜糕和芋头糕里的腊肠和腊肉。

油炸食品

油角、笑口枣、煎堆仔香脆可口，容易令人食不停口。可是，油炸食品的脂肪含量较高，五个笑口枣大约含四茶匙油¹， 过量摄取脂肪会令血液中的坏胆固醇上升，从而增加患上心血管疾病的风险。

健康贴士：
想吃得健康点，可选用新鲜水果代替油炸食品作小食。水果含丰富的膳食纤维、维他命、矿物质和水，每天进食足够的蔬果更有助预防心脏病、大肠癌、肥胖等慢性疾病²。

糖果类

糖莲子、糖莲藕、糖冬瓜、朱古力、糖果是全盒裹常见的贺年食物。由于全盒通常都放于当眼的地方，我们一般「顺手」地就会拿起几颗进食。可是，多吃除了会摄取过多的热量，亦容易引起蛀牙。

健康贴士：
其实，除了糖果类，我们可考虑把较健康的食品如原味果仁、无添加油盐糖的干果和种籽等存放于全盒内。另外，我们亦可选购体积细小的独立包装食物放于全盒内，以助控制进食分量。

想知道更多有关……

• 健康饮食的资讯，请浏览「健康地带」网站 http://www.cheu.gov.hk
• 「健康在职计划」的资料，请浏览 http://www.healthatwork.gov.hk

¹食物安全中心
²世界衞生组织