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健康解码
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饭局？冇有怕！

公司宴客丶周年晚会丶同事聚餐……形形色色的饭局不计其数。外出饮食，美酒佳肴，本应是一种享受，但食物一般偏向油腻少菜，再加上在这些喜庆场合，食物份量往往过多，很容易进食过量，甚至久而久之养成暴饮暴食的习惯，换来「大肚腩」或「啤酒肚」，影响个人形象之馀更增加患上慢性疾病如糖尿病丶心脏病等的风险，最终是苦了自己。

纵横职场总要应酬交际，与其不能避免这些饭局，不如做个「适饮适食」的职场食家，实行以下三「适」秘笈：

第一「适」 食物比例321

每餐的五谷类丶蔬菜类和肉类的份量比例是三比二比一。不少人以为「食肉不吃饭」不会致肥，其实是本末倒置。榖物类食物和蔬菜能提供饱肚感，有助控制食量。

第二「适」 选择非油炸食物

油炸过程（如油泡丶红烧）会令食物脂肪含量增加，不宜多吃，建议点菜时改选焯丶蒸丶烤的菜式。

第三「适」 蔬菜不可缺

食肆提供的菜式偏向多肉少菜，建议多点时令蔬菜，以每人半碗蔬菜为目标。

「适饮适食」的学问当然不只以上三「适」，但以此开始便能促进健康。此外，可考虑光顾「有『营』食肆」，参与食肆提供及标明「三少之选」及「蔬菜之选」的健康菜式，使食客容易辨识。有关「有『营』食肆」资讯，可到其主题网站搜寻http://restaurant.eatsmart.gov.hk

撰文：香港营养师协会认可营养师郭婉珊