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健康解码
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如何成为职场达人

要在职场脱颖而出，除了靠个人努力和坚毅意志外，更要保持体力充沛和思路清晰。要经常保持最佳状态，可能需要在工作期间进食小食来补充能量，恢复体力。选择较健康的小食能提供丰富营养素和适当份量的热量，有助预防肥胖及其他慢性疾病。身体强健，自然干劲十足，做任何事也事半功倍。

小食的营养质素与正餐无异，以三低一高为目标，即低油丶低盐丶低糖和高膳食纤维。较健康的小食大多是天然新鲜的食物，例如：水果丶车厘茄丶提子包丶低脂／脱脂奶丶低糖豆浆等。这些小食既低脂又饱肚，是不错的能量补充品。另外，纵使是较健康的小食，进食过量亦会导致热量摄取量过多和体重增加，因此每次不宜过量，大家可参考以下的建议。

小食（每次）建议份量

• 1片麦包（90千卡）＋1杯低脂奶（250毫升）
• 1个苹果（80千卡）＋1杯水
• 2-3片纯味饼乾（45千卡）＋1杯低糖豆浆（250毫升）

肚饿时才进食

最後，提提大家一个常见的饮食陷阱。不少上班一族进食小食，往往是由於感到沉闷丶食物美味丶同事请客等情绪及环境因素之故，而非真正感到肚饿，结果摄取了额外的热量。因此，紧记小食只在两正餐之间感到肚饿时才好进食！

欲知更多健康饮食的资讯，可参阅卫生署中央健康教育组网站http://www.cheu.gov.hk

撰文：香港营养师协会认可营养师郭婉珊